梭子蟹哪些位置不能吃
蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮。首先找到梭子蟹中央黑色膜衣除去蟹心,再找到肚子上三角部分用剪刀剪掉除去蟹腸,接着用手掰開它的硬殼除去蟹胃,剪掉兩邊的螃蟹鰓,最後清洗乾淨即可。
蟹心位於蟹中央一塊黑色膜衣下,是一個白色的六角形,蟹心不宜食用。
蟹腸:蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角里邊,也就是蟹胃通到蟹臍的一條黑線,打開三角就可以看到,蟹腸裏面有蟹的排泄物,不宜食用。
蟹胃:打開蟹殼,上邊沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃裏,有蟹的排泄物,清洗的時候殼子上沒有蟹黃,也可以直接丟掉這部分。
蟹腮:打開蟹殼後,在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的就是蟹腮,也不宜食用。
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