幹海蔘的存放方法和注意事項

保存方法：

1、未拆封的幹海蔘只要放在乾燥通風的地方就能長時間存放，因為海蔘的肉質已經乾枯，外表還裹着一層鹽，隔絕了空氣。

2、拆封的幹海蔘比較容易受潮，最好是用密封袋或密封罐將海蔘封存起來後，再放到乾燥通風的地方進行保存。

注意事項：

幹海蔘保存在乾燥通風的地方即可。因海蔘的肉質已乾枯，外表還裹着一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。純淡幹海蔘表面沒有隔絕水和空氣的鹽粒，所以不要與空氣直接接觸。而便宜的幹海蔘一般都會有雜質，這些雜質也會導致海蔘不耐存儲。為怕影響其質量和口感，想要短期保持，建議放到冷藏，想要較長期保存，建議放到冷凍，要食用前再解凍。

海蔘，棘皮動物門海蔘綱動物，生活在海邊至8000米，通常生活在水温頗低的海底，平時以過濾沙子中的雜質為食，又有“海中清道夫”之稱。

海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，其體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。