漢堡包怎麼做

主料：高粉100克、低粉20克、水65克、鹽2克、玉米油8克、細砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻少許。

輔料：芝士4片、沙拉醬2勺、生菜適量、番茄1個、火腿2片、番茄沙司2勺。

混合除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至温暖濕潤處，等待發酵。

麪糰發至2倍大，手指沾麪粉戳孔，麪糰不回縮不塌陷即可。

將麪糰按壓排氣，分成2份，揉圓後放入學廚5寸不粘漢堡模，等待最後發酵。

麪糰發至原來的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。

烤箱預熱170度，中層上下火烤18分鐘，烤至表面金黃即可出爐，脱模，等待麪包冷卻。

火腿切片，煎制。

將漢堡坯橫切開，抹沙拉醬，依次擺放芝士片、火腿片、生菜、西紅柿片。最後在西紅柿片上擠適量番茄沙司，蓋上頂部的麪包即可完成。

食材的分量正好12個麪包胚，一次吃不完可以裝袋放冰箱冷藏，吃的時候拿出現做即可，早餐可以搭配一杯牛奶吃。如果家裏只有火腿和雞蛋，可以換成肉類的食材。