豬肉燉粉條怎麼炒
準備食材:五花肉、粉條(幹)、大葱、姜、大料、生抽、老抽、鹽、濃湯寶1盒、料酒。
五花肉切成小塊,粉條用水泡發,葱切段,薑切片。
五花肉過水焯一下,撈出瀝水備用。
鍋中熱油至七成熱,放入葱段薑片,大料爆香。
放入焯過水的五花肉和1勺料酒翻炒均勻。
倒入生抽老抽繼續翻炒。
加入適量温水,我用了兩大杯。
放入一塊濃湯寶,蓋上蓋子燉40分鐘。
40分鐘後,打開蓋子加入麪條燉20分鐘。
每100g豬肉熱量為320千卡。
含有蛋白質17g,脂肪28g,維生素A8ug,胡羅卜素0.6ug,視黃醇當量57.6ug,維生素B1(硫胺素)0.37mg,維生素B2(核黃素)0.18mg,維生素B5(煙酸)2.6mg,維生素E0.48mg。
含有膽固醇79mg,鉀188mg,鈉76.8mg,鈣6mg,鎂12mg,鐵1mg,錳0.01mg,鋅1.77mg,銅0.19mg,磷142mg,硒6.87ug。
在畜肉中,豬肉的蛋白質含量較低,脂肪含量較高。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。
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