金錢桔可以直接吃嗎
可以。金錢橘果皮易剝,瓤瓣易分,汁胞飽滿,水分充足,果肉呈櫻紅和牛肉紅兩種,果實含糖較多,含酸很少,鮮食味甜化渣爽口,加工成的蜜餞和果汁,更是別有風味。金錢橘的營養價值也很高。
金錢橘的常用吃法有:1、做水果茶。金錢橘是製作水果茶的上好原料,人們在需要的時候可以取適量的金錢桔,把它洗淨以後切成片狀,然後放在養生壺中,加入適量冰糖,再放入枸杞,菊花等多種養生食材,一起煮成水果茶,不好以後取出倒在杯子中直接飲用,能讓人體吸收豐富維生素和天然多糖,對維持人體健康有很大的好處。
2、醃製後食用。新鮮的金錢橘還可以醃製以後食用,它在醃製的時候可以使用白糖或者食用鹽,在醃製以前應該先把新鮮金桔用清水洗淨,並控幹表面的水分,然後把它們裝入乾淨的玻璃瓶中,裝一層金錢橘,放一層白糖或食用鹽,最後把瓶口密封好,放在陰涼通風的地方醃製,十幾天以後就能取出食用。
3、製作蜜餞。金錢橘還可以製成蜜餞後再吃,蜜餞的時候需要清洗乾淨,然後控幹水分,再把它裏面的果核全部去掉,然後放入食用鹽醃製以後,再放到鍋中煮熟,隨後放入適量的糖姜醃製,醃製時間不能少於12小時,醃好以後再放到鍋中,重新煮到它表面略幹以後關火,取出降温以後就是美味的金錢橘蜜餞。
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