連州水晶梨介紹

連州市水晶梨果型端正，個大渾圓，果肉雪白，口感爽脆清甜，可溶性固形物１２％至１４％，平均單果重２００克以上，具有糖分高、口感好等特點。

連州水晶梨品種資源豐富，有新世紀梨、翠冠梨、豐水梨、黃金梨、黃花梨、圓黃梨和大果水晶梨等，種植集中分佈在海拔３００至７００米，氣温相對寒冷的星子鎮潭嶺、大路邊鎮山塘、龍坪鎮孔圍、西江鎮高山等地區。連州水晶梨在口感上之所以能與普通梨拉開距離，主要是得益於連州特殊地形和氣候。以連州市潭嶺地區為例，該地區位於連州西北部，海拔高６５０多米，晝夜温差大，土壤多為黃沙土壤。特殊的地理位置和氣候優勢，讓潭嶺成為連州地區水晶梨生產的最適宜區，目前該區水晶梨生產面積達６０００多畝。

為進一步提升水晶梨品質，連州實行了套袋技術。未實行套袋的果實，果皮黃綠色；實行套袋栽培的水晶梨果皮黃白、果面光滑，果肉呈乳白色、皮薄核小、肉質細嫩多汁、清甜爽口有蜜味，無明顯石細胞。同時，耐儲性能大大提升。