紅生薑的功效和作用

1、降温提神，增進食慾：姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以姜在炎熱時節有興奮、排汗降温、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、等症狀；生薑還有健胃，增進食慾的作用。

2、開胃健脾，防暑救急：夏天貪涼，喜愛電扇空調對着吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥-人丹，裏面就含有生薑的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦。