多出來的楊梅怎麼處理

楊梅蜜餞做法：

1、把楊梅泡在鹽水裏１５分鐘或是半個小時，這一步是為了泡出小蟲子。

2、把楊梅放入鍋中，倒入適量白糖。適量就是個人的口味。

3、加一小撮鹽調味，加適量的辣椒粉（要那種細細的小辣椒粉），加半勺蘋果醋，過程中自己調味，味道重了加點水調調（水別加太多，楊梅本來的味道會變淡）

4、等楊梅個子縮小大概有一圈吧，關火。（楊梅放裏頭醃，更入味）你覺得差不多的時候把楊梅撈出來。

5、將撈出來的楊梅放微波爐裏去水。用中火叮１０到１５分鐘。

6、去水之後，放在糖、鹽、辣椒粉混合的調料裏再滾一圈即可

最後鍋裏剩的汁，像是濃縮的楊梅飲料。用涼水冰鎮，想喝的時候加水稀釋。