金秀美食

金秀美食有芝麻糯米餈、野菜糯米餈、紅薯餈、金秀綠茶、香芋扣肉等。

1、芝麻糯米餈：選取冬季糯米磨成粉，加入少量的的粘米粉，黃糖等配料，用純淨的花生油炸至金黃香脆出爐。具有酥脆香軟的風味特色。是瑤族和漢族人逢處過節送人情的少不了好禮品。

2、野菜糯米餈：去山上採一種叫藝菜的野菜，將野菜處理乾淨後混合糯米粉，加少量的粘米粉，黃糖等材料揉粉許久，用純淨的花生油酥炸至香噴噴即可。

3、紅薯餈：選用在瑤山上種植的番薯，混合糯米粉，粘米粉，白沙糖等配料，用純淨花生油炸至金黃色才可新鮮出爐，酥香美味。

4、金秀綠茶：白牛茶，原產於金秀縣羅香鄉白牛村附近的大瑤山原始森林中，人工栽培歷史有100多年。該茶外形翠綠，樹姿挺立，香氣清高，滋味甘和純厚。銀毫茶，該茶肥嫩，多茸毛，滋味甘爽，帶慄香，香氣幽長。

5、香芋扣肉：香芋扣肉是廣西地區的名菜之一，選用豬五花肉為原料，配以去皮芋頭和多種調料蒸制後扣在碟上而成。