紫薯煮熟後可以放多久
一天。紫薯本身含水量少,煮熟後會流失一部分,隨着放置時間越久,水分越少、口感越差、營養價值越低,煮紫薯儘可能當天吃掉,這樣營養價值最好。煮熟的食物放得越久營養流失越嚴重。
煮熟的紫薯怎麼放:煮熟的紫薯用保鮮膜包裹後常温放置就好,不需要做太多的處理,夏天温度高,趁熱密封,然後放在冰箱保存即可,紫薯沒有受到污染,可以放一段時間。
紫薯的食用禁忌:紫薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。
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