米肉是什麼意思啊
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米肉就是含有寄生蟲豬肉絛蟲囊尾蚴的病豬肉,瘦肉中有呈黃豆樣大小不等,乳白色,半透明水泡,像是肉中夾着米粒,故稱米豬肉。這種肉對人體危害很大,不能食用。
防控措施:首先需要獸醫衞生部門從養殖環節加強監管,加強獸醫動物防疫檢疫和肉品衞生檢驗。屠宰檢疫是防止豬囊尾蚴感染人的一個重要途徑,豬囊尾蚴檢驗是國家規定的生豬屠宰檢疫的必檢項目。其次,在日常生活中,我們要養成良好的衞生習慣,不生食、半生食肉類食品和不食病豬肉,生熟食品加工要分開。不買或不食用未經檢疫及未經熟制的肉品。自覺講究飲食衞生,防止寄生蟲蟲卵隨飲食進入體內。從事食品或餐飲加工業的人員,要定期進行健康體檢,以防感染該病。
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