非洲人吃的西馬是什麼做的

非洲人吃的西馬是用白色玉米麪製作成的食物。製作西馬首先用開水將玉米麪粉焯一下，讓它成糊狀，然後不斷的攪拌，在攪拌的過程不斷的加入玉米粉使它最終成粘稠狀，可以用手直接抓起來的樣子，才能夠叫做西馬。

由於西馬是用手抓吃的，吃飯的人必須要洗手。進食時，先要把小疙瘩拿在掌中，軋製做成一個球形，浸到菜裏。縮成球形的西馬可以幫助取菜或肉汁。