牛奶盒上的nrv是什麼

nrv為營養素參考值的簡寫，nrv%代表食品中營養素含量佔營養素參考值的百分比。營養標籤上的營養成分表是標有食品營養成分名稱、含量和佔營養素參考數值（NRV）的%的表格。表格中可以標示的營養成分包括能量、營養素、水分和膳食纖維等。

營養素是指食品中具有特定生理作用，能維持機體生長、發育、活動、繁殖以及正常代謝所需的物質。缺少這些物質，將導致機體發生相應的生化或生理學的不良變化。包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素五大類。