豆角表面鏽斑能吃嗎

豆角表面鏽斑能吃，豆角表面鏽斑可能只是田間蟲子爬過後在表面氧化形成留下的痕跡，這樣的豆角可以放心食用。而且還可以從另一個角度説明這個豆角沒有施用過量農藥。如果不是新鮮豆角或者買回家來儲存幾天的豆角出現鏽斑的情況，有可能是豆角感染了一種真菌性病毒，叫做豆角炭疽病。該病容易在多濕條件下發病，發病後形成紅褐色病斑。