五氧化二磷可以做食品乾燥劑嗎

五氧化二磷不可以用作食品乾燥劑。

五氧化二磷溶於於水產生大量熱並生成磷酸。其受熱或遇水分解放熱，放出有毒的腐蝕性煙氣，具有強腐蝕性，常用作氣體和液體的乾燥劑，不可用作食品乾燥劑。

食品中常用的乾燥劑是氧化鈣和硅膠，蒙脱石乾燥劑，氯化鈣乾燥劑，纖維乾燥劑。