堅果類的食品有哪些

核桃、杏仁、榛子、松子、開心果等。

1、核桃：核桃是胡桃科胡桃屬植物。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。

2、杏仁：薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種。

3、榛子：又名山板栗、尖慄或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1至7米。

4、松子：松子又名鬆實、果松子、海松子，是松科植物紅松的種子。富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。

5、開心果：又名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹。能適應嚴酷的生長條件， 具有耐旱、抗熱、抗鹽鹼地等特性，可供乾旱地區和丘陵山坡大面積種植。

堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗、杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、維生素E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。