米糊用多少度的水温調可以蒸嗎
經驗2.88W
米糊用50到70攝氏度的水温調製,不可以蒸。
原料:米粉25克、70攝氏度的温水160毫升。
製作方法:
1、燒開水倒入碗中,靜置2分鐘左右,等待水温到70攝氏度;
2、將米粉一點點的篩到水面上,等第一層米粉被水吸收了,再篩下一層,等米粉被吸收了,再繼續篩;
3、等米粉被水都吸收後,靜置1到2分鐘,然後用一個小打蛋器,上下上下的來滑動米糊即可。
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