意麪做法下廚房

配菜分別切好備用，翻炒肉餡，加配菜翻炒，加水燉煮，加調料，小火煮至湯汁濃稠，加糖拌勻；意大利麪煮好撈出，淋橄欖油拌勻，而後倒入湯汁鍋中再次加熱吸收湯汁，加黑胡椒碎和芝士粉，1分鐘後裝盤即可。

意大利麪，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。