過年北方人為什麼要打花糕

花糕是北方人過年必備的一種食物，花糕的做法很有講究，稱為打花糕，臘月二十七是打花糕的吉日；

花糕的寓意很深刻，象徵以後的光景越過越高，因此過年北方人要打花糕，過年送人花糕做禮物是很重的禮節，一般都是長輩送給小輩，祈盼小輩的生活更紅火，女兒新婚，第一年春節回門省親，孃家媽便要送一個大的花糕表示祝福和希望。