糕點食品屬於什麼行業
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糕點食品屬於烘焙行業。
烘焙食品:
烘焙食品是以麪粉和酵母為基本原料,添加鹽、糖、油脂、乳品、雞蛋、水和添加劑等,經過一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品;烘焙食品改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀、向清淡、營養平衡的方向發展,如低糖、無糖麪包、或用非糖甜味劑部分替代蔗糖;冷凍烘焙食品的誕生,易於擴大生產規模,實現連鎖經營,因此產品成本下降,保質期延長,口感也有很大改善;隨着經濟的快速發展,烘焙食品的便攜性、即食性為旅行者提供了很多方便;得益於國內旺盛的烘焙產品需求,中國烘焙行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢。-
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