大料一共有多少種
1、大料一共就一種,大料就是八角。香料就很多,紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。
2、八角(大料)瓣角整齊,一般為8個角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲。味甘甜,有強烈而特殊的香氣。是我國的特產,有特殊香氣,在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用,也是加工五香粉的主要原料。
3、產地:生於亞熱帶濕暖山谷中。分佈於福建、廣東、廣西、貴州、雲南等省區。台灣、福建、廣東、貴州、雲南、浙江等省區均有栽培。其中,廣西壯族自治區藤縣八角產量為全縣之首,為八角之鄉。
以上就是關於大料一共有多少種的介紹了,平時人們用八角燉菜或者炒菜時,能讓它的香味得到更好的發揮,能讓食物把這些香氣吸收,可以讓做出的菜品味道更加鮮美,滋味更加誘人。
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