碳水是什麼意思
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碳水是由碳、氫和氧三種元素組成,由於它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。碳水的主要食物來源有:糖類、穀物、水果、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類等。
不過,需要注意的是:當膳食中碳水過多時,就會轉化成脂肪貯存於體內,使人過於肥胖。膳食中缺乏碳水將導致全身無力,疲乏、血糖含量降低,產生頭暈等症狀,嚴重者則會導致低血糖昏迷。
所以每天應至少攝入50~100克可消化的碳水,以此來預防碳水化合物缺乏症,也預防因為碳水過多,從而造成的過於肥胖導致的各類疾病。
標籤:碳水
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