桂皮紅燒雞怎麼做

材料主料：仔雞500g。

配料：鹽適量、姜1塊、葱1段、香葱適量、白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量。

做法:

1、雞肉切塊焯水瀝乾，薑切片、葱切段、香葱切小段備用。

2、炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入薑片和葱段炒香。

3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香葱。