老白茶和紅棗一起喝好嗎
在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮,別有一番滋味,老白茶的醇厚温潤,加上紅棗綿糯飽滿,茶湯裏伴隨着紅棗的甜味,一方面提升了茶的香氣,另一方面還有健胃補血的功效。
白茶有去火清燥之效,而紅棗補氣,二者結合,性温熱,滋胃氣,體暖而禦寒,正是適合冬日喝的養生茶飲。
具體步驟:
1、取5克老白茶(以壽眉球為例),加3顆紅棗,投入濾茶包,沸水洗茶後備用。壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗,內含物更豐富和耐煮。
同等年份的白茶,陳年壽眉煮起來味道更濃厚,藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿,等水快開時投濾茶包,大火燒開後轉中小火慢煮,第一壺煮4分鐘左右即可出湯。
3、第二壺適當延長煮茶時間,6分鐘左右就可,第三壺延長到8分鐘左右出湯。
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