阿膠的原材料是什麼
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阿膠的原料是馬科動物驢及其他驢皮
阿膠的其主要成分是蛋白質。阿膠為長方形或方形塊,黑褐色,有光澤。質硬而脆,斷面光亮,碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微,味微甘。在中醫學裏,阿膠是滋陰補血、安胎、治療經產病的婦科良藥。
阿膠在中國有着很久遠的歷史,距今已有兩千年的生產歷史,最早記載於《神農本草經》,被列為上品。根據很多古書的記載可知古代阿膠原料用牛皮、驢皮及其他多種動物皮類。到唐代,人們逐漸發現用驢皮熬製阿膠,藥物功效更佳,遂改用驢皮,並沿用至今。
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