自制蘇打水為什麼沒有氣泡

未加入酸類物質。蘇打水中的碳酸氫鈉是鹽類物質，與酸會反應，所以只有放入酸類物質才會放出氣泡，也就是二氧化碳，例如在自制的蘇打水中放入橘汁或檸檬汁就會有了。