營養彩面是怎麼回事

營養彩面，是一款台灣美食，特色是蔬菜汁或者水果汁代替水和麪。

做法如下：

1、準備好40克菠菜汁、40克胡蘿蔔汁、40克紫甘藍汁和300克麪粉；

2、在菠菜汁、胡蘿蔔汁和紫甘藍汁中各加入100克麪粉和35克清水，用筷子攪拌；

3、攪拌成絮狀後，用手分別團成麪糰；

4、將麪糰均切成較厚的面片；

5、壓面機依次開一檔、二檔、三檔直至八檔，將粗糙的厚面片壓成光滑的薄面片；

6、將這三種面片疊加在一起，每加一片都刷上少量的水