陳化糧是什麼意思

陳化糧是一個特定的概念，出自《糧食儲存品質判定規則》，是針對當時一批特定的糧食，將這批糧食分為宜存、不宜存、陳化三類，對陳化的判定標準是色澤氣味、脂肪酸值、品嚐分值等品質指標中有一項不合格就是屬於陳化。陳化糧不適合作人的口糧，但可以作飼料或工業用酒精的原料。隨着這批糧食在全國範圍內基本處理完，陳化糧的概念已經取消。