長期吃素食會有什麼問題

長期吃素食會缺乏蛋白質、脂肪和不飽和脂肪酸，蛋白質是建造和修補人體細胞組織的主要原料，不飽和脂肪酸更有“人腦的食糧”之稱，對促進智力發育十分重要，長期素食容易影響到智力。

素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶製品和蜂蜜。一些嚴格素食者極端排斥動物產品，不使用那些來自於動物的產品，也不從事與殺生有關的職業。