餐具的材質有哪些
1、陶瓷餐具:陶瓷過去被公認為是無毒餐具,瓷器餐具使用中毒的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛,如果燒瓷器時温度不夠或者塗釉配料不符合標準,就可能會使餐具含有較多的鉛。
2、玻璃餐具:清潔衞生,一般不含有毒物質。但玻璃餐具易碎有時也會“發黴”。這是因為玻璃長期受水的侵蝕,會生成對人體健康有害的物質,要經常用鹼性洗滌劑洗除。
3、搪瓷餐具:搪瓷製品有較好的機械強度,結實,不易破碎,並且有較好的耐熱性,能經受較大範圍的温度變化。質地光潔,緊密不易沾染灰塵,清潔耐用。
4、木製餐具:竹木餐具的最大優點是取材方便,且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易污染、發黴。假如不注意消毒,易引起腸道傳染病。
5、銅餐具:不少人使用銅餐具、銅壺、銅匙、銅火鍋等。在銅餐具表面上,常可看到一些藍綠色的粉末,人們叫它銅鏽。它是銅的氧化物,是無毒的。但是為了清潔起見,在裝食物前,最好還是將銅餐具的表面用砂紙磨光。
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