班戟皮煎出來怎麼會有很多泡泡

班戟皮煎出來有很多泡是因為在製作過程中火過大導致，應使用慢火。

班戟食材主料：低筋麪粉100克、梳打粉半茶匙、砂糖半湯匙、牛奶半杯、牛油溶液1湯匙、發粉1茶匙、鹽半茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯。

具體做法：

1、所有材料混合，牛油最後加入。

2、將麪糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡。

3、然後將薄餅反轉再煎至金黃色即成。