雞蛋放置方式
經驗2.2W
碼放雞蛋圓頭朝上,尖頭朝下。
剛產的蛋蛋白濃稀分佈,能夠有效地固定蛋黃的位置。隨着時間的延長和外界温度的上升,在蛋白酶的作用下,蛋白所含的黏液素逐漸脱水,慢慢地使蛋白變稀,這時蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由於蛋黃比重輕於蛋白,雞蛋橫放,蛋黃就會上浮,貼在蛋殼上,形成“靠黃蛋”或“貼皮蛋”。 如果在碼放雞蛋時,大頭向上,直立存放就不會出現貼皮蛋。因為雞蛋的大頭有一個氣室,即使蛋白變稀,蛋黃上浮,也不會使蛋黃貼在蛋殼上。
標籤:雞蛋
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的嚮導前面填什麼詞語
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60級月光林地飛機點在哪裏
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洛克王國通天塔刷級為什麼刷不了
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