肉放久了有味道如何去味

在不是腐爛變質的情況下，用花椒、八角、白芷若干，連同肉一塊放入鍋內，直到煮熟為止，接下來炒着吃，燉着吃，口感會更好，而且沒有異味。另外長期冷凍的肉不宜再吃，對身體有危害，冷凍豬肉的水分含量過多，水分超標容易促使細菌繁殖，油脂發生氧化，產品的實際保質期縮短。