社區營養名詞解釋

社區營養是以特定社會區域範圍內的各種或某種人羣為對象，從宏觀上研究其合理營養與膳食的理論、方法以及相關制約因素。目的在於利用一切有利條件，使特定社區內人羣膳食營養合理化，提高其營養水平和健康水平。營養學即是研究食物對生物的作用的科學。營養學在其發展的過程中，不僅包括食物進入機體內的變化，如參與生化反應和結合到組織細胞中。