蝦可以吃火鍋嗎

湯底材料：子排適量、水發豬皮適量、紫山藥適量、紅棗適量、大葱適量。

涮料：明蝦適量、生菜適量。

蘸料：蒜香紅椒汁。

湯底做法：

1、水發豬皮提前浸泡好。

2、將紫山藥去皮切成條，豬皮也切成條，葱切段，紅棗洗淨備用。

3、子排在沸水裏過一下去血水沖洗乾淨。

4、鍋裏油燒熱，下入薑片，倒入子排翻炒。

5、加入料酒，加入清湯，燒至子排酥爛。

6、加入其它的配菜燒幾分鐘。

7、最後調入鹽、雞精、胡椒粉即成美味鍋底。

8、配上新活的明蝦，和生菜即可。

蘸料做法：

材料：大蒜子適量、香葱適量、生薑適量、紅椒適量。

做法：

1、準備材料。

2、生薑去皮切成末，香葱切末、蒜子切末、紅椒切末。

3、將四種材料放入碗中，加入鹽、雞精、香油拌勻。

4、鍋裏油燒沸，淋入即可。