印度幹水湯是什麼

印度幹水湯是一道美食，主料有綠豆仁6兩，薑末、辣椒末各1大匙，香菜少許咖哩粉3大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙。把炒好的綠豆仁移到乾淨的湯鍋裏，加入1000cc的水，用大火煮沸，再轉中火煮至綠豆仁軟化，最後加入鹽、素高湯粉調味。食用時，撒上洗淨的香菜即可。

印度菜概括而言就是一種“簡單食材+主要調料+烹飪方式”的組合。而印度菜神奇之處就在於它多種多樣的調料。印度人早已在日復一日的烹飪中熟練使用各種繁雜的調料，也正是由此造就了印度菜神祕而豐富的味道。印度菜是結合藥材和香料製作的樸實簡單、作工精細的菜餚。