生豬肝怎麼保存到第二天
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生豬肝的保存方法:
1、可在鮮肝的表面均勻地塗一層油,放入冰箱保存,第二天再次食用時,豬肝仍可保持原來的鮮嫩。
2、放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊,冷凍。可放15—30天。吃時自然解凍,清洗乾淨。
豬肝新鮮吃比較好,買的時候可以買少一些,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量,所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻,並儘早下鍋。
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