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童子蛋出產哪裏

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童子蛋出產哪裏

童子蛋主要流行浙江金華的東陽等地區,並在2008年入選東陽市非物質文化遺產。一到春天賣童子蛋的小攤遍佈浙江東陽市大街小巷。兩元一隻的童子蛋貴過普通的茶葉蛋。

童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋,先把雞蛋加入新鮮的童子尿一起大火煮開後,再把蛋取出來,把蛋殼敲裂,再放進去煮。過一定時間,把上下的雞蛋換個位置,這樣反覆燒煮,用不同的火候,整整煮上一天一夜,所煮的雞蛋稱為“童子蛋”。

標籤:童子 出產