煮過的茯苓能吃嗎

茯苓有利水滲濕、寧心安神的功效。

建議煮熟後食用。茯苓性平、味甘，有寧心安神、健脾和胃、利水滲濕的功效，常用於治療小便不利、水腫脹滿、脾虛食少等症狀。茯苓含有較多的澱粉，生吃不利於消化，所以茯苓可以煮熟後食用。

一般吃茯苓10~15克為宜。茯苓是一味寧心安神的養生中藥，可以泡茶、熬粥、燉湯，一般推薦用量是10~15克。常食用可以增強身體免疫力，利水消腫，改善睡眠，緩解疲勞和抗菌消炎。