杭椒炒肉怎麼炒

杭椒炒肉的做法：將杭椒和豬肉洗淨切絲，然後將豬肉醃製10分鐘，熱油，下豬肉絲翻炒，炒至肉絲斷生，下杭椒絲。加入開水，燜1-2分鐘，加鹽調味，熄火即可。

杭椒，果羊角形，長13釐米左右，橫徑約1.4釐米，平均單果重10克。青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種温中散寒、可用於食慾不振等症的食療佳品。