二氧化硫可以漂白的物質有哪些

品紅，有機的有色物質基本都可以，比如食物銀耳、香菇，中藥人蔘等。漂白效果不穩定，長時間存放會褪色。

二氧化硫的漂白作用是由於它能與某些有色物質生成不穩定的無色物質，但是這種無色物質容易分解而使得有色物質恢復原來的顏色。能夠被二氧化硫漂白的物質都含有羰基，包含羰基在內很多雙鍵形成共軛體系顯色，而二氧化硫溶於水產生的亞硫酸氫根離子可以對羰基發生加成反應，生成羥基磺酸鈉，破壞共軛體系，不再顯色。