還有一個月過期的牛奶能喝嗎

1、只要標籤標示的貯藏條件保存得當是可以喝的；

2、食品的保質期是由《藥典》的規定和實驗室數據雙重確定的。在制定一種食品的保質期前，需要對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質量變化分析；

3、在標籤上規定的條件下，保證食品仍然是可以食用的。其中規定的條件一般指的是儲藏方法，如干燥、陰涼、冷藏等，在保質期內食品完全適於出售和食用；

4、食品是否變質一般要通過一系列的理化試驗和感官檢查來確定。理化試驗一般檢查渾濁度、粘稠度、酸鹼度以及維生素成分有無變化等。感官檢查是專業檢查人員通過感官對食品的色、味、形等進行質量評估，以判斷食品是否變質；

5、一般情況下，根據食品開始變得不好吃的天數，乘上0.7到0.8的係數，就是該食品的保質期。只要在銷售流通環節沒有明顯的環境改變或是存放方式不當，理論上，在食物保質期內對食物是可以放心食用的。