古代吃雞蛋嗎古代雞蛋如何稱呼
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1、雞蛋,為雉科動物雞的卵。又名雞卵、雞子雞蛋又有雞蛋白與雞蛋黃之分;
2、古人對此認識尤深,如《本草綱目》雲:卵白,其氣清,其性微寒;卵黃,其氣渾,其性温。精不足者,補之以氣,故卵白能清氣,治伏熱,目赤,咽痛諸疾。形不足者,補之以味,故卵黃能補血,治下痢,胎產諸疾。雞蛋白能 潤肺利咽,清熱解毒,適宜咽痛音啞,目赤,熱毒腫痛者食用;
3、《食療本草》又云:動心氣,不宜多食。雞蛋黃能滋陰潤爆,養血患風,適宜虛勞吐血、熱病驚厥、心煩不得眠、胎漏下血者食用;
4、明朝李時珍説:雞子黃,氣味俱厚,故能補形,昔人謂其與阿膠同功, 正此意也,但雞子黃難以消化,不宜多吃。
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