如何快速去除蒸飯木桶的味道

第一，首次使用請先將蒸飯桶浸泡冷水4到5小時，或內外均加以噴濕數十次。

第二，用途不同的木桶清理方法如下：

家庭用：

1、利用大炒菜鍋裝水，再將蒸飯桶擺放其上，淹超過桶腳1公分即可。

2、於蒸飯桶中擺滿鳳梨皮，檸檬皮，柳橙皮或文旦皮，以中火煮水蒸2小時。

營業用：

1、用快速爐煮水，淹超過桶腳1公分即可，或擺放於專用爐具蒸氣孔上。

2、於蒸飯桶中擺滿鳳梨皮，檸檬皮，柳橙皮或文旦皮，以中火蒸2到4小時。

3、營業用蒸飯桶通常較大，需較多時間去除木頭香味。

第三，再次重複以上兩大步驟1到2次。倘若蒸飯桶木頭味道已經很淡，本步驟即可省略。