集安高麗火盆
經驗1.9W
1、高麗火盆的製作材料有:豆腐、黃豆芽、尖椒、黃花菜、米腸、牛肉(可能是滷好的)、牛肚、牛筋、豬瘦肉、五花肉、肥肉(做大油用)、肉皮、狗腸
2、配料有:泡菜(辣白菜、拌黃豆芽)沾料:花生醬,鹽、糖、孜然、孜然粉、味精、白醋、醬油、葱花、蒜末、香菜末工具:碳、火盆一個、大平底盤一個。
3、做法:把火盆裏的火生好,生火的同時要把那些材料都炒一炒(豆腐、米腸除外,因為很容易熟),少放些醬油、鹽、味精,在平盤底鋪幾塊肥肉,把豆腐鋪在上面,然後把炒好的材料都放到上面,最後把平盤放在火盆上,完成,上桌。
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