冬天雞湯過夜能喝嗎
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隔夜的雞湯可以喝。雞湯沒有變化,只是營養略少。
喝前加熱煮沸,並可再補充新鮮蔬菜放於湯裏,如蘑菇、山藥等,且隔夜的雞湯口味更濃,更香。
香菇雞湯香菇雞湯材料:料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊
做法:
1、土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍鬆;
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時;
3、放精鹽、味精調味,拌勻後即可。注意湯鮮味美,營養豐富。湯未煮好前,不要加精鹽,雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
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