為什麼吃瓜類水果會拉肚子
吃瓜類水果過量,把瓜類水果當水來解渴。營養學家把吃瓜類水果引起的腹瀉歸結於糖的“滲透性”。就好像把一塊蘿蔔放在高濃度的鹽水裏,過一陣子,蘿蔔就蔫了,因為鹽水將蘿蔔中的水分吸了出來,這就是鹽水的滲透性。同理,糖的滲透性也如是。
因此,人們在吃瓜類水果時,腸胃會吸收較高的糖量,加上部分人對糖的吸收功能較差,尤其是過量食用西瓜後,體內會形成“高滲透”的現象:胃壁細胞吸收水分的能力小於糖的滲透壓,細胞中的水分會被糖吸收且排出體外,從而引發腹瀉。
不過,這種腹瀉往往出現在“腸功能欠佳”的人身上,如果你身體很健康,這種情況出現的機率會較低。所以,從一個側面來説,吃瓜類水果也是檢驗腸胃健康的一個標準。
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