私房菜館怎麼開

私房菜館營業的步驟：

1、高薪僱傭兩名主廚。

廚師是私房菜館的核心;老闆再有想法，如果廚師做不出來，仍然無濟於事。

2、確定主要菜餚。

私房菜館與粵菜館主要的區別就在於前者做的多數菜餚都是後者無法提供的。

3、選址、租鋪、裝修。林先生將選擇農林下路作為開私房菜的地點，因為這個地方不僅商業繁華，人流量大，而且飲食文化歷史悠久。在香港、上海，很多開在三四層閣樓裏的小私房菜館也遠近聞名。

4、購廚具、添置原材料。

5、預留後備資。即使萬事俱備，也很難將開業後的局面全盤把握。