珍珠奶茶的椰果是什麼做的

1、合格的椰果是採用100%新鮮椰子水作為原料，採用高科技工藝製成的一種白色或乳白色凝膠狀物質，是一種天然食品原料和工業原料。

2、選好椰子水做原料後，需要對原料進行調配，在原料中加入白糖、醋酸等一些食品級輔料。

3、對調配好的原料進行蒸煮、殺菌處理、裝盤冷卻，冷卻後進行接種處理。

4、通過生物發酵5-7天后，再清洗、成型、挑選。成型的椰果一般呈現出白色或乳白色凝膠狀，並且潔白無雜質。