怎麼讓花蛤開口噴水要放鹽嗎

是的，用淡鹽水浸泡花蛤可以讓其開口噴水，清理體內泥沙。

花蛤屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤。貝殼呈卵圓形。殼質堅厚，膨脹。殼頂稍突出，稍向前方彎曲。花蛤需要用淡鹽水浸泡吐沙，但市場上一般出售的都是養殖的蛤蜊，不宜放置。否則，膠質流失，肉質變差，會影響口感。蛤蜊最好食用新鮮的，如果買來後不能及時食用，需要冷凍保存。但在冷凍前，也要讓其吐沙，洗淨後瀝乾再冷凍。要注意的是，解凍過的蛤蜊，不能再次冷凍。